ZALACAIN (CINCO ESTRELLAS, MEJOR QUE TRES)

DIRECCIÓN: Álvarez de Baena, 4
28006 Madrid

TELEFONO: 915614840- 915613935

OPINIÓN

Esta semana he estado en ZALACAIN y la verdad que hacia mucho tiempo que no me dejaba caer por este emblemático restaurante, a mí siempre me ha parecido el mejor y mas elegante de ESPAÑA.Un buen restaurante no solo se valora por el ingenio de su cocinero, en mi opinión, hay una serie de cosas, como son las formas correctas de servir, la elegancia, el servicio, la comodidad, etc, que también son importantes para que un restaurante sea el mejor, ZALACAIN es el líder en esto, no hay ningun sitio que lo haga mejor que este fabuloso restaurante.Respecto a la comida tengo que decir que nunca he comido mal en ZALACAIN, hay críticos y periodistas que le sacan punta, por que debería renovarse, dicen ellos. Por que razón, yo creo que lo hacen bien y sobre todo para agradar a su clientela y no a los críticos, tiene una carta muy acorde con la temporada y sus clásicos, que nunca deben faltar, a mi no me gustaría ir a ZALACAIN y no encontrarme con la mano de cedo rellena ó la increíble Lausana de espárragos y foie, he probado pocas cosas tan exquisitas.No puedo dejar de hacer una mención de CUSTODIO ZAMARRA por muchos años el mejor somelier Español, es impresionante te puede recomendar uno de los mejores vinos del mundo y honoradamente sin pasarse en el precio, CUSTODIO sabe de vinos y no se guía por el precio.El precio increíble me pareció baratísimo, acostumbrados a pagar iluminaciones de cocineros iluminados a 100 euros, en ZALACAIN salimos por 90 euros por cabeza, CON TODO EL LUJO Y EL GLAMOUR Y TOMANDO UN VINO SORPRENDENTE.Si tiene que celebrar algo importante, un aniversario, cumpleaños, alegría por alguna razón, no hay mejor lugar que este, todos nos merecemos de vez en cuando que nos llamen señor y no caballero, sentirnos honrados y atendidos, al fin y al cabo somos los que pagamos, esos detallitos son los que nos van haciendo la vida mas feliz.Y lo mas importante, seguramente mas barato que otros muchos sitios que encima parece que les debemos un favor, JODER SI EL QUE PAGA SOY YO.

VALORACIÓN 10/10