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OPINIÓN
El otro día tuve que comer junto a unos buenos amigos en este fabuloso restaurante, además PEPE estuvo pendiente en todo momento de nuestra mesa, incluso compartiendo algunos buenos ratos con nosotros.
Hacia mucho tiempo que no me dejaba caer por este gran restaurante y la verdad que me alegro enormemente de haber elegido este sitio, PEPE RODRIGUEZ demuestra un asentamiento y perfeccionamiento en su cocina increíbles, para mi entender ya esta en lo más alto de la elite de la gastronomía española, que se manifiesta de sobremanera, en la desaparición de combinaciones disonantes, haciendo una cocina más sensata y armoniosa.
PEPE nos preparo un menú fabuloso, tengo que destacar la ropa vieja acompañada del caldo del cocido, solo hay una manera de definirla “FABULOSA”, todo el menú fue fabuloso, el pichón, el bacalao (tengo que decir que este cocinero sabe darle el punto que se debe dar al pescado), y el cordero, en cuanto al postre el flan es IMPRESIONANTE, es una bola de caramelo que al romperla encuentras dentro un flan como mandan los cánones.
En cuanto al precio un poco alto para los tiempos que corren unos cien euros, PERO DE VERDAD MERECE LA PENA, UNO LOS PAGA ENCANTADO CUANDO COME DE VERDAD Y NO RECETAS ESTRAFALARIAS.
FELICIDADES PEPE, SIGUE ASÍ VAS POR EL BUEN CAMINO.
VALORACIÓN 9/10
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